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New Food City

Feed your Soul - Gut essen in New York

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Veröffentlicht 8. Mai 2018 von Derk Hoberg

Das Rezept Wiener Schnitzel mit Gurkensalat und spicy Preiselbeeren stammt von Mario Lohninger. Der Spitzenkoch ließ seine österreichischen Wurzeln auch im früheren Gourmetrestaurant „Danube“ in New York City einfließen, dessen Küchenchef er von 1999 bis 2004 war.

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Veröffentlicht 9. April 2018 von Derk Hoberg

Kurkuma ist aufgrund seiner gesundheitlichen Wirkung zum echten Trendgewürz geworden und wird auch in New York vielfach und vor allem kreativ eingesetzt. So auch in der „Goldenen Milch“, der Kurkuma Latte. Wir erklären, wie ihr euch die Goldene Milch selbst machen könnt.

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New Yorker Pizza Rezept: Die New York Style Pizza
Veröffentlicht 4. April 2018 von Derk Hoberg

Die New Yorker Pizza ist schon etwas besonderes. Erst von hier aus trat das ursprünglich neapolitanische Gericht seinen weltweiten Siegeszug an. Das vorliegende Pizza-Rezept stammt aus dem gerade erschienen New York-Kochbuch „Capital of Food“.

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Big Kahuna Burger – Das Pulp Fiction Rezept
Veröffentlicht 3. April 2018 von Derk Hoberg

Wir haben uns am Big Kahuna Burger aus Pulp Fiction versucht. Mit karamellisierter Ananas und asiatisch gewürzten Zwiebeln sollte das Rezept dem hawaiianischen Burger aus Tarantinos Kultfilm recht nahe kommen. „Das ist ein wirklich guter Burger“, der hervorragend in unsere Burgersammlung passt.

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Veröffentlicht 12. März 2018 von Derk Hoberg

Vegetarische Burger sind heutzutage keine Glaubensfrage mehr. Zu groß sind Kreativität und Auswahl an aromareichen Zutaten, als dass man diese ablehnen könnte – und deshalb taucht auch einer davon hier in unserer Burger-Rubrik auf:BBQ-Portobello-Burger mit gegrillter Paprika und Mayonnaise.

Ausschreibungen * Veröffentlichungsmöglichkeiten * Zitate * Redewendungen * Phrasen * Bürokratendeutsch * Infos zum Urheberrecht * Abmahnwahn * dies und das und vieles andere mehr

: Getreu dem Motto »Zitat: die fehlerhaft wiedergegebenen Worte eines anderen« von Ambrose Bierce* nehme ich hier und auf meinem Zitateblog nur geprüfte Zitate und Gedichte mit Quellennachweisen auf

Seiten

Leider sind das Urheber- und das Zitatrecht so gut wie unbekannt. Munter werden Zitate und Gedichte in Blogs, auf Websites, in Foren und wo auch immer eingestellt, mal richtig, mal falsch, mal mit Angabe des Urhebers, mal ohne, mal mit der Angabe „Autor unbekannt“ (ein Beispiel dafür finden Sie ). Überhaupt gibt es so einige Zitate und Gedichte, die dem falschen Urheber zugeordnet werden (Beispiele dafür gibt es und ) Doch wer auf die Einhaltung dieser Gesetze pocht, erntet einen Aufschrei unter den Zitierenden, als wären die fremden Worte, die sie da weitergegeben haben, ihre eigenen. Dann heißt es, man hätte keine Lust, jedesmal nachzuschauen, ob der Autor noch lebt, oder man hätte doch im Frühfunk solch ein hübsches Zitat gehört, dass man es unbedingt der ganzen Welt weitergeben müsse, auch wenn man den Namen des Autors nicht mitbekommen hat. Besonders schlimm ist, wenn der Eindruck entsteht, als wären die Worte, die da zitiert werden, die eigenen, genialen Gedanken, wie zum Beispiel bei Statusmeldungen bei Xing. Ich war jedenfalls nicht amüsiert, als ich entdeckte, dass jemand in einem Forum mit meinen Worten erklärte, warum er so gut schreibt:
Ein Autor schreibt nicht einfach das, was er denkt; sondern wählt sorgfältig jedes Wort – er benebelt seinen Leser nicht durch eine hochgestochene, schwülstige Wortwahl – und überlegt sich jeden Satz: Er gestaltet seinen Text.
Jeder Satz muss seine Bedeutung für den Text haben und zum Weiterlesen anregen.
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Ergänzend für die Recherche und die Argumentation empfehle ich das Manifest der Schatzwächter (und das dazugehörige Forum)http://www.schatzwaechter.com/?page_id=246Liebe GrüßeMarkus Walther

Warum bringt Donald Trump diese verblüffende Tatsache niemals zur Sprache? Ich möchte meinen, dass er eine Menge mit dieser Zahl erreichen könnte.

Niemand kann jetzt noch leugnen, dass der Mittelstand schrumpft. 61 Prozent aller Amerikaner lebten 1971 noch in Mittelstandshaushalten, aber inzwischen ist der TOM TAILOR Damen 4896006 Pantoletten Pink Old Rose 41 EU fi04NxR
– zum ersten Mal in unserer Geschichte.

1970 brachte der Mittelstand rund 62 Prozent allen Einkommens nach Hause, aber heute ist diese Zahl auf VogueZone009 Damen Rund Zehe NiedrigSpitze Reißverschluss Hoher Absatz Stiefel Grau 37 csnZT8KN
gefallen. Jene, denen es immer noch gut geht, bellen jenen die in Schwierigkeiten stecken gerne zu: “Such Dir eine Arbeit!“, aber die Wahrheit ist, dass es heutzutage gar nicht so einfach ist, einen guten Arbeitsplatz zu finden.

Die jüngsten Statistiken zeigen, dass 7,9 Millionen Amerikaner offiziell als arbeitslos gelten. Wenn man diese Zahl zu den Giesswein Damen Dieblich Geschlossene Ballerinas Pink 306/Fuchsia 37 EU CHGEq2K
im arbeitsfähigen Alter hinzurechnet, die als “nicht Teil der Erwerbsbevölkerung“ gelten, dann kommt man auf insgesamt 102 Millionen arbeitsfähige Amerikaner, welche im Moment keine Arbeit haben.

Und nur weil man Arbeit hat, bedeutet dies noch lange nicht, dass alles in Ordnung ist. Wie ich bereits in der Vergangenheit berichtet habe, verdienen 51 Prozent aller US-Arbeiter laut der Social Security Administration VogueZone009 Damen Rein BlendMaterialien Hoher Absatz Rund Zehe Ziehen auf Stiefel Blau 35 loS4tN
.

Wo man auch hinschaut, überall scheinen die Dinge sich zu verschlechtern, statt zu verbessern. Vor nicht allzu langer Zeit dokumentierte ich die Explosion von KAFEI Frau Bestickte Schuhe Canvas Rindfleisch Sehne Unten Weichen Böden Kühlen Drag Home Schwarz 41 FuqOi4W
im ganzen Land aufgrund der weiter steigenden Armut und dass eine Studie herausfand, dass einige junge Frauen in unseren verarmten Innenstädten derart verzweifelt sind, dass sie tatsächlich Sex für Essen anbieten .

Leider reden wir hier nicht nur über ein paar Extremfälle. Selbst in Gegenden, welchen es angeblich “gut geht“, brechen Armutszahlen neue Rekorde. So wurde zum Beispiel kürzlich berichtet, dass die Zahl der in Obdachlosenheimen schlafenden New Yorker gerade ein neues VogueZone009 Damen PU Leder Niedriger Absatz Rein Rund Zehe Reißverschluss Stiefel Pink 36 lXg63Htbi6
erreicht hat und die Zahl von New Yorker Familien, die dauerhaft in Obachlosenheimen leben, in den vergangenen fünf Jahren um 60 Prozent gestiegen ist.

Wenn die Lage während einer “wirtschaftlichen Erholung“ derart schlecht ist, wie wird es dann erst sein, wenn die Wirtschaft wirklich beginnt zu implodieren?

Und wenn man die Tatsache mitberücksichtigt, dass fast 70 Prozent der Bevölkerung praktisch keinerlei Ersparnisse besitzen, kann unsere Nation dann einen längeren wirtschaftlichen Abschwung bewältigen, der noch schlimmer werden könnte, als das was wir 2008 und 2009 erlebt haben?

Als Nation leben wir wahrlich eine Gratwanderung und es bedarf nicht allzuviel, um uns alle in die Vergessenheit zu stürzen.

12.06.2018
von Lisa Kratzer

Je agiler Unternehmen und Organisationen arbeiten, desto mehr verändert sich unsere Arbeitswelt. Dinge, die vor einigen Jahren noch State-of-the-Art waren, sind mit dem heutigen Zeitgeist nicht mehr vereinbar. Veränderungen passieren mitunter so schnell, dass Prozessbeschreibungen und Arbeitsdefinitionen der Entwicklung kontinuierlich hinterherhinken. Diese Veränderungen wirken sich, direkt oder indirekt, in allen Organisationsformen aus. Das Fraunhofer Institut* hat sieben Trends charakterisiert, die unsere Arbeitswelt von morgen prägen werden.

Unternehmen sind heutzutage an vielen Fronten gefordert. Zunehmende Globalisierung, starker Wettbewerb und hoher Innovationsdruck zwingen die Unternehmen zum Umdenken. Gearbeitet wird in selbstorganisierenden Projektteams, ihr Hauptwerkzeug ist Wissen. Führung hat dabei die Aufgabe, die Rahmenbedingungen zu optimieren und die Selbststeuerung der Teams zu ermöglichen. Die Projektteams müssen sich zunehmend mehr direkt an ihren Kundinnen und Kunden, am Wettbewerb und am Erfolgsdruck orientieren.

Der starke Fokus auf Projekte in der heutigen Arbeitswelt führt zu einem hohen Anteil an Teamarbeit. Dabei wechselt die Zusammensetzung der Teams von Projekt zu Projekt. Häufig arbeiten Mitarbeitende gleichzeitig an mehreren und unterschiedlichen Aufgaben. Herausfordernd ist auch, dass sie in den Projektteams verschiedene Rollen übernehmen und mit kaum bekannten Teammitgliedern kooperieren.

Eigenverantwortung ist der Schlüssel zum Erfolg, wenn es um die Arbeit in selbstorganisierten Teams geht. Die Teams entwickeln Vorgehensweisen, Anforderungen und Ressourcenbedarf und lösen Probleme selbstständig. Auch Ziele werden im Team erarbeitet. Als Vorlage dienen die Anforderungen der Kundenprojekte. Führung wird auf ein Minimum reduziert. Führungskraft und Team erarbeiten gemeinsam einen Zeitplan, danach zieht sich die Führungskraft zurück, unterstützt das Team und schafft optimale Rahmenbedingungen für eine erfolgreiche Projektarbeit.

Die Globalisierung ist immer wieder Triebfeder für Veränderungen in Unternehmen. Auch die tägliche Projektarbeit wird globaler. Projektteams mit Mitgliedern aus aller Welt sind normal. Gearbeitet wird mit Videokonferenzen, Projektmanagementtools und dann und wann in persönlichen Meetings. Mittel- oder langfristige Arbeitsaufenthalte im Ausland sind für Agile Worker nicht ungewöhnlich.

Fixe Arbeitszeiten im immer gleichen Büro sind ein Relikt der Vergangenheit. Internationale Arbeit, die Orientierung am Wettbewerb und die Vorstellungen der Mitarbeitenden braucht andere Rahmenbedingungen. Der Kunde aus L. A. möchte das neue Budget besprechen? Kein Problem am Heimarbeitsplatz um 10 Uhr am Abend. Eine mehrstündige Geschäftsreise mit dem Zug? Die Reisezeit wird mit Arbeiten am Laptop, Tablet oder Smartphone genutzt. Arbeit geschieht da, wo sie anfällt und dann, wenn sie anfällt.

40 Stunden-Woche, Festanstellung, Kollektivvertrag, Sozialversicherung? Das war einmal. Agiles Arbeiten fordert Flexibilität. Nicht nur bei der Art der Aufgaben, der Rolle im Team, der Arbeitszeit oder dem Arbeitsort. Auch die Art der Anstellung muss flexibel sein, um stets auf die Anforderungen des Marktes reagieren zu können. Sogenannte atypische Arbeitsverhältnisse sind deswegen auf dem Vormarsch. Befristungen, Werkverträge und freie Mitarbeitende gehören genauso dazu wie selbstständige, externe Consultants.

Immer wieder neues Wissen ist das Kapital der agilen Organisation. Um den ständig wechselnden Anforderungen des Marktes gerecht zu werden, ist ständiges Dazulernen ein Muss. Die selbstorganisierten, internationalen Projektteams arbeiten sich immer wieder in fremde Fachgebiete ein und erschließen sich laufend neue Wissensquellen.

Unternehmen und Organisationen aller Art müssen sich also auf einige Veränderungen gefasst machen. Die beschriebenen Trends erfordern die Auflösung verkrusteter Strukturen, einen Kulturwandel im gesamten Unternehmen und einen Paradigmenwechsel in der Führungsarbeit. Aber vor allem erfordern sie ein hohes Maß an Flexibilität.

*Quelle: Korge, Gabrielle; Bruck, Susanne; Stolze, Dennis (2015):»Die Digital Natives«: Grenzenlos agil? In: Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO. Kopfarbeit Index. Reebok Jungen Sneaker Blau blau Größe 195 QNfuuJP

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So entwickelt sich die Arbeitswelt: Sieben Trends der New Work
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